オーガニック・無添加・食品のお店

☆2月28日は手作りみそ教室の講師をしました☆

2月28日はマルカワみその新工場2階で、手作りみそ教室を行いました。

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味噌作りのポイントは

1 麹

2 豆炊き

3 仕込み

そしてさらに私は「保管」が大事ですよ。っというのを説明しました。

初めて味噌作り教室の講師を務めたのですが、のどがカラカラになってしまいました。

学校の先生はすごく大変だというのを実感しました。

味噌作り教室に来られた方からは

「工場長が味噌を本当に大好きなのが、伝わってきました」

お子様からは「味噌作り楽しい(^◇^)」

「私もここで働きたい」

など様々なご意見をいただきました。

味噌作り教室に参加して頂き、ありがとうございました。

また分からない事がありましたら、気軽にご連絡くださいませ。

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

月別

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