オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み☆

月曜日、自然栽培玄米甘酒のパック作業、

ナチュラルハーモニー様 黒大豆 豆味噌の蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

有機日本の有機大豆675kg、浸漬

棚卸

火曜日、有機みそ 日本の仕込み約2300kg

水曜日、有機みそ 日本の仕込み 約2300kg

木曜日、有機みそ 日本の米1080kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

金曜日、ハーモニー様黒大豆 豆味噌仕込み

土曜日、有機みそ 日本の仕込み

日曜日、自然栽培白米こうじの米浸漬

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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