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☆100kgの混合機が故障しました☆

7月18日、マルカワみその100kgの混合機が故障して動かなくなりました。

社長に確認したところ、この機械は30年ほど使用していたそうです。

さっそく、私が1トントラックに乗り、福島まで修理に持って行きました。

一度、解体しないと修理するのにどれくらいになるか分からないとの事でした。

 

新しい混合機を購入するのも考えております。

これが新しい110kgの撹拌式混合機です。

お値段260万との事。

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味噌屋の使用する機械は結構な値段がします。

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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