☆今週の仕込み☆

•  2015/07/21
•  仕事

月曜日、有機玄米麹　盛り込み作業

火曜日、有機玄米麹、９００ｋｇ出麹、冷却、　自社の玄米三五八漬けの素９０ｋｇ作成

水曜日、自然栽培玄米こうじ、１０２０ｋｇ蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

木曜日、製麹、

金曜日、出麹、冷却、

土曜日、お休み

日曜日、お休み

月曜日、自然栽培玄米甘酒４００ｋｇ仕込み、

有機麦味噌の丸麦１０００ｋｇ蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

火曜日、大豆浸漬、

水曜日、有機麦味噌２９００ｋｇ仕込み

 

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