オーガニック・無添加・食品のお店

☆大潟村の佐藤寿作氏の農場訪問をしました☆

7月10日、午前中 マルカワみそに有機米を分けて頂いています

佐藤寿作氏の農場訪問をしました。

佐藤寿作氏は石山 範夫氏のお弟子さんとの事。

ナチュラルハーモニー様とも契約栽培しています。

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お米作りにとても真面目そうなお方でした。

いつも美味しいお米をありがとうございます。

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佐藤寿作氏の田んぼです。

肥料はアサヒステップ有機肥料を入れられているとの事。

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左が自然栽培の田んぼ、右が慣行栽培の田んぼです。

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稲の色が慣行栽培は濃いですね。

 

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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