オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み☆

月曜日、仕込み場、味噌掘り出し場、大掃除、

火曜日、有機みそ 日本の米1080kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹、

水曜日、大豆浸漬、木桶手入れ、

大阪 堺市のウッドワーク様に訪問、8月からの木桶研修について打ち合わせ

木曜日、有機みそ 日本仕込み

金曜日、有機みそ 日本仕込み

社長と宮城へ、金曜日は福島の東京菊池商会様へ訪問

土曜日、宮城 登米 成澤氏の草むしりツアー参加

思いっきり草をむしりたいです。

日曜日、宮城 登米 成澤氏の草むしりツアー参加

月曜日、宮城 田伝むし様訪問、

火曜日、AM1時に帰宅、火曜日はお休み頂きます。

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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