☆全国醸造機器用品展示会に参加した☆
- 2015/06/04
- 仕事
先日、広島で行われた全国醸造機器用品展示会に参加しました。
甘酒のタンクです。
蒸し米の冷却機です。
初めて見る醸造機器があり、いろいろ勉強になりました。
今のところ、マルカワみその仕込み場で必要としている機器は
蒸米崩壊・糀手入機です。
これがありますと、手作りで500kg麹作るのが
時間短縮になり、人手も減ります。
酒屋さんの麹の盛り込みの動画を見たことありますが、
この機器を使用しており、効率が良いと感じました。