☆今週の仕込み☆
- 2015/05/20
- 仕事
月曜日、有機JASの検査 自社、有機白米こうじ、出麹、冷却
火曜日、有機JASの検査終了、M社の玄米みその米蒸し、麹菌種付け、製麹、
水曜日、M社の玄米みそ仕込み
木曜日、M社の玄米みそ仕込み
金曜日、M社の玄米みそうび仕込み
土曜日、自社、自然栽培玄米こうじの米1020kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹
日曜日、盛り込み作業
月曜日、自然栽培玄米麹、出麹、冷却
月曜日、有機JASの検査 自社、有機白米こうじ、出麹、冷却
火曜日、有機JASの検査終了、M社の玄米みその米蒸し、麹菌種付け、製麹、
水曜日、M社の玄米みそ仕込み
木曜日、M社の玄米みそ仕込み
金曜日、M社の玄米みそうび仕込み
土曜日、自社、自然栽培玄米こうじの米1020kg蒸し、自家採取菌種付け、製麹
日曜日、盛り込み作業
月曜日、自然栽培玄米麹、出麹、冷却