☆じゃがいもで麹を作ってみよう☆
- 2015/05/14
- 仕事
今年、マルカワみその自然栽培で育てたじゃがいもが収穫されます。
そこで社長から、この自然栽培のじゃがいもをどうやってお客様に提供するのか
考えて欲しいと言われました。
私は、自然栽培のじゃがいもが収穫出来たら、
自然栽培じゃがいも麹を作ってみよう。
私がマルカワみそに入社した時に、
試作でそば麹、とうもろこし麹とか作っていた。
じゃがいも麹も出来るはずだ。
どんな麹になるか楽しみです。
今年、マルカワみその自然栽培で育てたじゃがいもが収穫されます。
そこで社長から、この自然栽培のじゃがいもをどうやってお客様に提供するのか
考えて欲しいと言われました。
私は、自然栽培のじゃがいもが収穫出来たら、
自然栽培じゃがいも麹を作ってみよう。
私がマルカワみそに入社した時に、
試作でそば麹、とうもろこし麹とか作っていた。
じゃがいも麹も出来るはずだ。
どんな麹になるか楽しみです。