オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み☆

月曜日、M社の麦味噌仕込み

火曜日、会長の米寿祝いをします。午前中にM社の麦味噌の大豆浸漬

水曜日、M社の麦味噌仕込み、

木曜日、M社の麦味噌用の丸麦蒸し、麹菌種付け、製麹

金曜日、M社の麦味噌仕込み

土曜日、M社の麦味噌仕込み、

 

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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