オーガニック・無添加・食品のお店

☆米粉の試作をした☆

マルカワみその新商品企画として、自然栽培の米粉を試作する事になった。

やり方としては白米を3時間ほど浸漬して、よく干して

すり機ですり作業して、すり鉢で細かくして、裏ごし器を使いふるいにかけて完成です。

どうしたら効率良く作業が出来るか考えております。

なるべく早く商品化したい。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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