オーガニック・無添加・食品のお店

☆米粉の試作をした☆

マルカワみその新商品企画として、自然栽培の米粉を試作する事になった。

やり方としては白米を3時間ほど浸漬して、よく干して

すり機ですり作業して、すり鉢で細かくして、裏ごし器を使いふるいにかけて完成です。

どうしたら効率良く作業が出来るか考えております。

なるべく早く商品化したい。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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