オーガニック・無添加・食品のお店

☆玄米-糠=粕☆

__ 2

 

 

東洋ライスの代表取締役、雑賀さんのお話の続きです。

玄米から糠を取ると白米になります。

ぬかという漢字は米に健康の康という字を書きます。

白米という感じは粕という漢字になります。

普段、我々が食べているのは粕である。

米の栄養は糠にある。

そこで金芽米という商品を作った。

以下省略

 

この記事に関連するかもしれない記事

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら