オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の予定☆

月曜日、麹加工依頼のお米、蒸し、種付け、製麹、

火曜日、盛り込み作業。

水曜日、出麹、ヴィバルディ用の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹。

木曜日、紘一郎さんと全国味噌青年部会、和歌山出張。

金曜日、紘一郎さんと全国味噌青年部会、和歌山出張、帰宅、

Yさんに有機みそ ヴィバルディの仕込みをお願いします。

 

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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