☆今週の仕込み☆
- 2014/05/14
- 仕事
水曜日、有機玄米こうじ600kg出麹、有機白米甘酒400kg仕込み。
木曜日、A氏の米みそ加工依頼仕込み。
金曜日、自然栽培玄米こうじ1200kg蒸し、自家採種菌種付け、製麹。
土曜日、製麹、盛り込み。
日曜日、自然栽培玄米こうじ、出麹、玄米甘酒700kg仕込み。
月曜日、M社の麦みその丸麦蒸し、麹菌種付け、製麹。
火曜日、大豆浸漬。
水曜日、M社の麦みそ仕込み。
水曜日、有機玄米こうじ600kg出麹、有機白米甘酒400kg仕込み。
木曜日、A氏の米みそ加工依頼仕込み。
金曜日、自然栽培玄米こうじ1200kg蒸し、自家採種菌種付け、製麹。
土曜日、製麹、盛り込み。
日曜日、自然栽培玄米こうじ、出麹、玄米甘酒700kg仕込み。
月曜日、M社の麦みその丸麦蒸し、麹菌種付け、製麹。
火曜日、大豆浸漬。
水曜日、M社の麦みそ仕込み。