☆今週の仕込み☆

•  2013/12/17
•  仕事

月曜日、塩切り米こうじB２　C２の米蒸し、種付け、製麹。白みそ仕込み。

火曜日、P社の米味噌仕込み。

水曜日、出麹、塩切りこうじ作成。

木曜日、S社の米みそ用の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹。

金曜日、盛り込み。

土曜日、出麹、塩切り、

日曜日、自社の自然栽培玄米甘酒用の米蒸し、種付け、製麹。

月曜日、盛り込み。

火曜日、甘酒仕込み。

今年もあと２週間ですね(^_^)

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