オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の仕込み予定☆

月曜日、M社の麦味噌仕込み、有機豆麹用の大豆蒸し、自家採取菌種付け、製麹。

火曜日、M社の麦味噌用の麦蒸し、麹菌種付け、製麹。

水曜日、M社の麦味噌仕込み。有機豆麹、出麹、冷却。

木曜日、M社の麦味噌仕込み。

金曜日、M社の麦味噌仕込み。

土曜日、ハーモニー様の白みそ用の白米、Mさんの玄米甘酒用の米蒸し、自家採取菌種付け、製麹。

日曜日、盛り込み。

月曜日、出麹、甘酒仕込み。

この記事に関連するかもしれない記事

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら