☆今週の仕込み予定☆
- 2013/11/15
- 仕事
今日は自然栽培 玄米こうじ 玄米甘酒用米蒸し、自家採取菌種付け、製麹。
土曜日、盛り込み。
日曜日、出麹、甘酒仕込み、麹を冷却して冷凍庫へ。
月曜日、M社の麦蒸し、種付け、製麹。
火曜日、自然栽培白米蒸し、自家採取菌種付け、製麹。
水曜日、盛り込み、大豆蒸し、仕込み。
木曜日、出麹、麹を冷凍庫へ、大豆蒸し、仕込み。
金曜日、M社の麦蒸し、種付け、製麹。
仕事がたまってきました。白みその仕込みもしなくてはいけないし、
猫の手も借りたいくらいです。
今年も正月は休んでいられないなぁ~