オーガニック・無添加・食品のお店

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☆今週の仕込み計画☆

火曜日、自然栽培白米麹用のお米蒸し、自家採取菌種付け、製麹。

水曜日、盛り込み。

木曜日、出麹、甘酒仕込み、自社白みそ仕込み。

金曜日、ナチュラルハーモニー様　黒大豆　豆味噌　大豆蒸し、自家採取菌種付け、製麹。

土曜日、製麹。木桶手入れ。

日曜日、出麹、豆味噌仕込み。

月曜日、ハーモニー様　米味噌用のお米　浸漬。

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河崎　紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳（かわさきひろのり）1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書　「７つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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