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☆有機JASの検査が終わった☆

5月14日に有機JASの検査があった。

今年は格付け担当者2名と私と兄と社長の5名参加した。

最初は福井のミツノリ倉庫に行き、弊社の在庫チェックなどをした。

その後、マルカワみその工場内検査をして、午後から書類検査をした。

今年は特に問題はなかった。

今後の課題としては新しく格付け担当者になったものや従業員の有機に対する教育を

していかなければいけないと思った。

6月に有機JASの格付けについて、全体会議をする事にした。

去年と今年、来ていただいたH検査官は

2012年、日本で一番有機JASの検査をしており、

日本で一番になるのは大変、素晴らしい事だと思った。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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