オーガニック・無添加・食品のお店

☆北海道産 有機大豆が5400kg入荷しました。☆

5月1日、北海道 営農企画さんから有機大豆30kg×180袋=5400kg入荷しました。
5月、6月は有機みそ「日本」20トン、有機麦みそを3トン仕込みます!
たくさんあるように見えますが、日本20トン仕込んだらこの大豆は無くなってしまいます。
やっぱり北海道産の大豆は格別に美味いし、みそ作りに1番向いている。
今年も北海道の大豆で仕込める事に感謝です。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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