☆来週の月曜日でM社の麦味噌の仕込みが終了する☆
- 2013/04/11
- 仕事
来週の月曜日でM社の麦味噌の仕込みが終了します。
その後はK社の米味噌、麦味噌を19日に仕込みます。
来週の土曜日には自然栽培玄米こうじが450kg出麹です。
再来週はTさんの自然栽培玄米みそと自然栽培白米みそを仕込みます。
その後はM社の玄米味噌を7トン分仕込みます。
そうすると、大体5月に入りますので、
5月から日本を16トン仕込みます。
その後自社の有機麦みそを2.7トン仕込みます。
そうしますと6月に入ります。
M社の麦味噌を9トン仕込み予定です。
仕込みも6年目になると、先の予定やこれからしなければいけない事などが分かってきます。