オーガニック・無添加・食品のお店

☆お米蒸し蒸し中☆

今日は玄米甘酒用のお米を蒸し蒸ししました。

あと、有機大豆の豆麹も蒸しました。

日曜日に麹が完成します。

12月には今年の新穀の大豆や新米が入荷します。

毎年、生産者の方のおかげで麹や味噌が仕込み出来るので、感謝です。

明日から12月、

師匠も走らなければならないほど忙しい月「師走」です。

あと選挙もありますね。

私は脱原発を本当に考えている党に入れようと思う。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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