オーガニック・無添加・食品のお店

☆有機麦みそを仕込んだ☆

先週の金曜日は自社の有機麦みそを仕込んだ。

社長が「この麦麹は出来が良いなぁ~」

っと言ってくれた。

仕込んでいて、この麹は出来が最高やなぁ~という時がある。

永久保存しておきたい娘みたいな感じで、お客様の所に出荷していくと

寂しいものがある。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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