オーガニック・無添加・食品のお店

☆生体エネルギーの白みそを仕込んだ☆

今日はN社の白みそと生体エネルギーの白みそを仕込んだ。

明日は有機玄米こうじを出麹になります。

そして、さといらずとよなよの仕込みをします。

来週は有機麦みその仕込みをします。

麦みその仕込みが終わったら、M社の麦みそ9トンと玄米みそ9トン仕込み予定です。

最近、麹加工依頼が増えてきたと思う。ありがたいことです。感謝。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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