オーガニック・無添加・食品のお店

☆ナチュラルハーモニー様の米こうじ用のお米を蒸した☆

今日はナチュラルハーモニー様の米麹用のお米を蒸して、自家採取菌種付け、製麹です。

有機の豆麹用の大豆も蒸した。

水曜日に出麹となります。

木曜日は成沢氏の自然栽培白米麹用のお米を450kg蒸します。

土曜日、出麹になります。

どんどん仕事を終わらせていこう。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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