オーガニック・無添加・食品のお店

☆売り切れになった麹の出麹予定日☆

2月29日水曜日、成沢氏の自然栽培白米こうじ300kg出麹です。

3月3日土曜日、自家採取菌有機玄米麹1020kg、有機麦こうじ400kg出麹予定です。

3月7日、白米塩麹、玄米塩麹作成。

3月10日土曜日、有機白米麹1020kg、成沢氏自然栽培白米麹600kg出麹です。

ただいま在庫を作るのに、一生懸命仕込みをしております。

もうしばらくお待ち下さいませ。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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