☆売り切れになって先週作った麹が売り切れになった☆
- 2012/02/23
- 仕事
先週、自然栽培白米麹を300kg作ったが、
みそ作り教室などもあり、もう売り切れになってしまった。
2月の29日水曜日にまた300kg作ります。
何か去年と同じ数量で仕込みをすると、あっという間に在庫が無くなってしまいます。
よくテレビで塩麹が宣伝されていて、その影響もあるのかなぁーっと思っています。
去年の売り上げデータというのが、まったく当てになりません。
この間、夢の中でも腰痛に耐えながら麹の盛り込みする自分がいた。笑
最近、ずっと麹作りばっかりだ。
早く在庫の少ない味噌をどんどん仕込んで行きたいものだ。