オーガニック・無添加・食品のお店

☆本日は棚卸しと盛り込みです☆

11月29日、今日は棚卸しと白米板麹の盛り込みです。

2011年も早い事で、あと1ヶ月となった。

今年は「変化」の年だったと思う。

今年ほど、変わった一年はなかった。

来年はどのようになるのか心配だ。

あと、12月1日は宮城の成澤氏の自然栽培米が4トン、

宮城県産の有機米が7トン、福井のミツノリ倉庫に入荷される。

23年度産で、放射性物質は11トン全て未検出のお米です。

12トントラックで、成沢氏の親戚の方が運転手として

運んでもらいます。

ワンマンドライバーなので、私が12月1日に荷物降ろしのお手伝いに行きます。

手袋と腰のコルセットは必需品です。

朝の8時くらいから荷おろしが始まるので、

鯖江のマンションから直接、福井市のミツノリ倉庫に行きます。

今年も成澤氏のお米で、未来や白みそ、玄米甘酒などを仕込める喜びを感じます。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書 「7つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」 良い本がございましたら、教えて頂けると嬉しいです。

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