オーガニック・無添加・食品のお店

☆マルカワみその変わったもんだっと思った☆

ここ1年、2年でマルカワみそもかわったなぁっと思う事がある。

それは今まで売り麹(米麹、玄米麹、麦麹、豆麹など)は12月から3月までの

期間が売り時で4月から11月の間というのは

あまり売れない時期になる。

それが、今は6月でも売り麹を手作りで少しだが作っている。

ぼちぼちだが、売れるようになった。

大変、ありがとうございます。

これから世の中に麹を使った商品が広まっていくのではないかと思う。

菌の力は偉大だ。

余談だが、姫は除菌や殺菌加工のタオルを購入していた、

私はあんまり意味がないと思う。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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