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☆有機JAS検査終了☆

5月15、16日は有機JASの検査でした。

今年は二日間だったので、比較的時間に余裕があり

ゆっくりした検査だった。

特に問題はなかった。

少し指摘されたのは、木桶の右上に物が置いてあり

福井で地震が起きたとき、木桶に入る可能性があると言われました。

言われてすぐに木桶の右上にある物は全て撤去して、改善致しました。

今までは地震が起きた時の事は考えていなかったので、

これからは地震対策を深く考えるべきだと思った。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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