オーガニック・無添加・食品のお店

☆今週の予定☆

火曜日は地元で販売する板麹用の国産有機米を浸漬。

あと、国産有機大麦(麦麹にする)と自然栽培大豆(豆麹にする)を浸漬。

水曜日は米蒸し蒸し。

木曜日、盛り込み。

金曜日、出麹。OEM味噌作り。

土曜日、掃除。

日曜日、姫といろんな結婚式場に行き大体の見積もりをもらう。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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