オーガニック・無添加・食品のお店

☆有機みそ 日本仕込み☆

先週の日曜日は有機みそ 日本を仕込んだ。

今回仕込んだみそは、時期的にも非常に良い仕込みの時期で

良い味噌になるでしょう。

最近、麹加工や麹の注文が多くなり

忙しくなってきた。

正月も仕事をしないと、追いつかない状況になった。

仕事があるのはありがたい。

お客様に感謝。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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