オーガニック・無添加・食品のお店

☆師走☆

最近、麹の加工依頼が多くなり

だいぶ仕込みもばたついてきた。

師匠も走る月と書いて

「師走」

白みそも去年より出ている気がする。

今年もあとわずか、ラストスパートをかけて走り抜きたいと思う。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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