オーガニック・無添加・食品のお店

☆ただいま玄米精米中☆

今は国産有機玄米を精米しています。

冬場の麹のシーズンになると、

11~12トンの有機米が必要です。

今のうちに精米しておかないと、仕事に追われてしまいます。

アリとキリギリスみたいな感じかな。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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