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☆成沢氏、自然栽培玄米甘酒 製麹中☆

昨日は甘酒用の米を蒸して、麹菌を種付けした。

今日は盛り込みです。

成沢氏の自然栽培玄米麹です。

写真うつりが悪くて分かりにくいですね。

今日の夜に麹菌が繁殖します。

明日は自社の業務用白みそと甘酒を仕込むので、忙しくなります。

忙しい時ほど、丁寧な仕事をしよう。

「急げば回れ」

自分の出来る精一杯の仕事をしよう。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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