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☆はまなみそを仕込みました☆

今日はおかずみその「はまなみそ」を仕込みました。

はまなみそって何?っと言いますと

米麹、豆麹、塩きりなすび、塩、砂糖、胡麻、水で作るおかずみそです。

あつあつのご飯と一緒に食べるととても美味しいです。

12月の中旬には新しいはまなみそが出荷できると思います。

どんな味になるのか楽しみです。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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