オーガニック・無添加・食品のお店

☆ハーモニー様の白みそ仕込み☆

日曜日はハーモニー様の白みそを仕込んだ。

兄の紘一郎君にも作り方を教えた。

情報の共有化はしておかないといけません(・∀・)

美味しい白みそを作るため白みそメーカーさんにかなり質問して、話を聞いた。

相手の白みそメーカーさんからしたら、しつこかっただろうと思う。

いろいろ教えて頂いて感謝です。

全国味噌青年部もやっぱり行くと勉強になります。

来年は名古屋です。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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