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☆板麹盛り込み☆

昨日は板麹用の米を６００ｋｇ蒸して、麹菌種付け、製麹でした。

今日は麹を手入れをして、盛り込みました。

明日は出麹です。

北海道では初雪が観測されたらしいですね。

今年は秋がなかった（´；ω；｀）ｳｯ

もう寒い冬ですね。

味噌汁や鍋が美味しい季節です。

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河崎　紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳（かわさきひろのり）1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書　「７つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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