オーガニック・無添加・食品のお店

☆精米をT野さんにお願いしました☆

今日は精米をT野さんにお願いしました。

女のパートの方なんですが、仕込みの手伝いをして頂けるので

私にも他の仕事が出来るようになり、大変ありがたいです。

そろそろ麹の季節になりますね。

11月に入ったら、1550kgある大麦の精麦を全てします。

精麦すると1010kgになります。

500kgは売り麹で残します。

11月10日出麹ですので、国産有機大麦麹、発売再開します。

菌は自家採取菌です。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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