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☆１０年後、２０年後は一体．．．☆

最近、悩んでいます。

自分の１０年後、２０年後の味噌業界はどうなっているのか．．．

全国の味噌の出荷量は前年比の約２．８％減で、今までこんな数字はなかったらしいです。

今年も昨年より減少傾向にある。

単純計算だが、２％減が１０年続いたら今の２０％の味噌の出荷量が減る。

２０年続いたら４０％だ。

日本酒はここ１０年で、出荷量が半分、５０％になってしまったらしい。

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河崎　紘徳

マルカワみそ

健康に貢献する話をします。

河崎紘徳（かわさきひろのり）1986年12月5日生まれ
高校卒業後、辻調理師専門学校入学。
大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。
2007年マルカワみそ入社。
2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
愛読書　「７つの習慣」「人を動かす」「思考は現実化する」
YouTubeで動画投稿もしております。

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