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☆さといらず枝豆を茹でました☆

今日は自社農園のさといらずの枝豆を茹でました。

刈った枝豆を、選別して、水で洗浄、塩もみ、13分ほど茹でる、水で冷ます。

今日はこれしかしていません。

枝豆は冷蔵庫で、乾燥させ冷凍パックします。

明日は社長が枝豆を茹でます。

後は任せたぞ(`・ω・´)シャキーン

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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