オーガニック・無添加・食品のお店

☆自然栽培、有機玄米茶のもと☆

今日はM社の玄米味噌、米蒸しです。

明日は大豆浸漬で、木桶手入れです。

あと、棚卸しもします。

木曜日は大豆蒸し、味噌仕込み。

金曜日は業務用の有機白味噌を作成します。

あと、社長が先週の金曜日に有機玄米茶のもとを作りました。

試作で一回してみましたが、なかなか上手くいきました。

今度、写真をアップします。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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