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☆木桶の本数を調べました☆

今日は木桶の手入れを会長と二人でした。

木のわっかのかち上げをしたが、会長(83歳)にはきつそうだった。

やはり紘一郎君がいないと困ることが多い。

午後からは木桶の本数を調べた。

今、マルカワみそには

1トン木桶が7本、

2トン木桶が25本、そのうちの中に空木桶は14本

2.5トン木桶が2本

3トン木桶が40本、そのうちの中に上芝氏に修理している木桶が2本

合計74本木桶がある。

あと、400kg入るはまなみそやもろみみそ用の木桶が6本ほどある。

今、空木桶はほとんど2トン桶ばっかりなのだ。

明日は2トン木桶の上の方を切って、1トン木桶に改造します。

3本ほど1トン木桶を作ろうと思います。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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