オーガニック・無添加・食品のお店

☆兄が北海道に行きました☆

今日から兄が北海道に行きました。

秋場農園や折笠さんの所に見学しに行くそうです。

私も時間があったら、勉強しに行きたかったが

まだ仕込みが追いついていないので、

仕事をします。

今日は大豆浸漬をした。

明日はM社の麦味噌を仕込みだ。

午後から桶屋さんの上芝氏が来社される。

木桶も手入れに時間がかかってしまう。

「みそは寝て待て」

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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