オーガニック・無添加・食品のお店

☆ヴィバルディを仕込みました☆

土曜日はヴィバルディを仕込みました。

ヴィバルディは木桶仕込みではありません。

専用の1トン入るステンタンクがあり、

それに仕込んでいます。

スピーカーを8つも装着して、

音楽を聴かせます。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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