オーガニック・無添加・食品のお店

☆6月の仕込み☆

今月は15トンほど味噌を仕込んだ。
特に楽しみなのは、
有機さといらずを使った
有機さといらず豆味噌です。
125kgだけの限定生産で、
流通には出回らない商品にする予定。
さといらずはそのまま食べても美味しいので、
豆味噌は絶対美味しくなるでしょう。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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