オーガニック・無添加・食品のお店

# ☆M様の玄米味噌☆

明日はM様の玄米味噌用の玄米を蒸します
明後日は大豆の浸漬です。
金曜日は仕込みです。
そろそろ木桶も空いてきた。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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