オーガニック・無添加・食品のお店

☆I氏 味噌加工☆

明日からI氏の国産有機麦味噌を仕込みます。
味噌加工です。
明日は麦蒸し、麹菌種付け、製麹です。
気合入れて仕込もう、頑張って気力150までします
失敗は許されない。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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