オーガニック・無添加・食品のお店

☆姫の友達がお味噌買いに来てくれました☆

2月24日(水)のお昼前に
姫の同期の女の子、Hちゃんがマルカワみその店まで
「八穀みそ」を買いに来てくれました。
以前、姫とHちゃんとご飯を一緒に食べに行った事があり、
その時、八穀みそをプレゼントしました。
その後、Hちゃんの家で味噌汁を飲んだら
家族の評判が良かったらしいです。
何でもHちゃんの弟は普段味噌汁を飲まないのだが
「この味噌汁なら飲める」
っと言ったそうです。
これを聞いた時、大変嬉しくなりました。
私の考えではHちゃんの弟さんは
今まで天然醸造のお味噌を食べた事がないのでは
ないかと思った。
全国の味噌の生産量が年々減少していくのも、
天然醸造ではない味噌が多くなってしまい、
味噌の本当の味を知らなくなってしまったからなのではないでしょうか。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎紘徳(かわさきひろのり)1986年12月5日生まれ 高校卒業後、辻調理師専門学校入学、卒業生代表として答辞を行う。 大阪の日本料理店に就職し、日本料理を学ぶ。 2007年マルカワみそ入社。 2015年福井県最年少でみそ一級技能士合格。
味噌作りを通して、お客様の健康に貢献いたします。 タバコ今まで吸った事ありません。
「健康のためなら、死んでもいい」っと思っております笑

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