オーガニック・無添加・食品のお店

☆姫の友達がお味噌買いに来てくれました☆

2月24日(水)のお昼前に
姫の同期の女の子、Hちゃんがマルカワみその店まで
「八穀みそ」を買いに来てくれました。
以前、姫とHちゃんとご飯を一緒に食べに行った事があり、
その時、八穀みそをプレゼントしました。
その後、Hちゃんの家で味噌汁を飲んだら
家族の評判が良かったらしいです。
何でもHちゃんの弟は普段味噌汁を飲まないのだが
「この味噌汁なら飲める」
っと言ったそうです。
これを聞いた時、大変嬉しくなりました。
私の考えではHちゃんの弟さんは
今まで天然醸造のお味噌を食べた事がないのでは
ないかと思った。
全国の味噌の生産量が年々減少していくのも、
天然醸造ではない味噌が多くなってしまい、
味噌の本当の味を知らなくなってしまったからなのではないでしょうか。

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河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

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