オーガニック・無添加・食品のお店

☆精米☆

今日は三五八用の玄米を精米しました。
「玄米三五八の素」に使います。
精米といっても、白米みたいに完璧に白くするのではなく
玄米に軽く傷をつける感じの軽い抵抗で
精米します。
米によって
精米しやすい米や
なかなか傷がつかない米などがあり
玄米にかける抵抗も微調整が必要です。

この記事に関連するかもしれない記事

河崎 紘徳

マルカワみそ

河崎 紘一郎の弟です。現在は板長(工場長)として毎日、味噌作り、麹作りをしています。

新エントリ

月別

マルカワみそ オンラインショップはこちら